鲍鱼被誉为海洋中的软黄金,有餐桌黄金,海珍之冠的说法,由此可见它的味道有多好,营养有多么丰富了。
鲍鱼含有谷氨酸,对人体非常好。
这些个鲍鱼是皱纹盘鲍,个头挺大,吃起来肯定很爽。
本草纲目说,鲍鱼性平,味甘,咸,可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾,故有“明目鱼”
之称。
真是好吃又健康。
伦纳德打算做的是爆炒鲍鱼,偏广式。
吃海产品大餐的时候,清蒸一两项就好了,他又不是美食家要对比横向品鉴不同的食物,作为普通人,一顿饭吃各种风味的食物才舒服。
伦纳德指挥厨师先将鲍鱼从鲍鱼壳里挖出来,鲍鱼壳是中药药材,可以留下来煮汤喝,营养又健康。
被挖出来的鲍鱼要切成鲍鱼片,这样炒起来才能受热均匀。
葱白、红辣椒、姜片、洋葱哦,伦纳德想起来了,他从厨房里探出头,对着侍卫说“从镇子里买只鸡回来,要肥一点的。”
“是,陛下。”
侍卫得令赶紧走了。
炒鲍鱼用鸡油炒比较好,鸡油能激发出鲍鱼的香味来,伦纳德把这给忘了。
在等待侍卫的过程中,伦纳德将马铃薯粉兑水搅拌,准备待会儿用来勾芡。
侍卫回来的很快,厨师迅速处理好鸡,从鸡里面找了鸡油部分切下来。
剩余的鸡则被伦纳德炖了鸡汤,把野蘑菇往里面一放,那香味就出来了。
先烧油,油热了后把富含鸡油的肥鸡肉下锅,煎出大量鸡油后就能先放事先切好的调料了。
姜和洋葱先下锅,翻炒一会儿后就可以下鲍鱼和其他调料了。
鲍鱼翻炒半分钟就可以倒入酱油了,然后再倒入刚刚调制的马铃薯粉勾芡,接着随便炒两下就可出锅。
此时此刻这爆炒鲍鱼的香味已经肆意扩散出去,伦纳德迫不及待的先夹起一块儿试试,有点烫,他吹了两下,接着放入了口中。
爽滑脆嫩浓厚醇香的酱香味并没有掩盖鲍鱼本身的鲜香,鸡油的味道让鲍鱼本身的香味又提了一个层次,无论是口感还是味道都一级棒
伦纳德忍不住吃了第二个,这次细细品味了一番。
鸡油和酱油的香味些许渗透进了鲍鱼中,洋葱这些作料的味道也在其间环绕着,浓郁而温和,并没有特别突兀呈现的味道,所有味道浑然一体,以鲍鱼味为中心,环绕各种香味,最终酝酿为一口咬下时的快乐,香味爆发后,伦纳德感觉整个人都要飘飞起来了。
哦嚯嚯他抑制住在厨房就消灭这一盘爆炒鲍鱼的冲动,开开心心的往外面走。
然后就到吕布拿着椰子蟹的钳子在夹旁边侍卫的手指,两个人玩儿的很开心。
伦纳德
吕布
伦纳德一边念叨着“哎呀我去鸡汤”
,一边返回了厨房。
吕布默默捂脸。
让吕布无比尴尬,加30点天命点数。
伦纳德在厨房里终于忍不住笑出声来。
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