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第20章 盐焗猪肝猪心（第2页）

向南到家后，便教阿福用剪刀剪开猪大肠和猪肚，再用草木灰清洗干净。

剪开清洗，能够洗得干净些。

前世，向南的爷爷喜欢吃这些东西。

她也跟着喜欢上了，可她从来不吃外面卖的。

都是自己买来清洗干净自己做。

又让萧逸铭帮她把家里的缸灶找出来生上火。

再把红泥炉的火也生上。

把大骨头加两根排骨剁块放在锅里焯水。

葱姜家里有了，她又偷偷从空间里拿了料酒倒进锅里。

撇去浮沫后，把骨头捞起来，清洗干净放进砂锅里。

切半根淮山加几片姜，再加入空间泉水，又从厨房里拿了几颗大枣放了进去炖骨头山药汤。

砂锅很大，这一锅够他们几人一人喝上两碗汤了。

又把猪心和猪肝清洗好后用料腌上，打算做一道盐焗猪心和猪肝。

用厨房里的锅把盐和香料炒好。

门口萧逸铭缸灶里的火也生起来了，锅也洗干净了。

向南便用缸灶把猪心和猪肝放到锅上盐焗了起来。

萧逸铭在一旁看着向南忙碌的做着这些奇怪的举动也不询问。

向南直接吩咐道：“萧逸铭，这锅里你帮我盯着。

少放点柴，小火慢慢焗两刻钟左右就端进厨房里。”

“好！”

向南处理好这些后，便开始煮米饭了。

锅里架上大块的柴火煮着，暂时可以不用管，便去到井边查看两老头今天采回来的山货。

这些山货倒是品种不少。

有竹笋、地皮菜、各种蘑菇和马齿苋。

向南拿出来放到木盆里清洗。

萧逸铭帮她送了一个小竹凳过来，顺便来帮忙洗菜。

时不时的去看一下灶里的火。

向南见萧逸铭过来帮忙了，她就把竹笋去皮清洗干净后，拿到厨房里打算做一道五花肉焖竹笋，这是萧老爷子想吃的菜。

待锅里的米沥起来后，向南就开始炒菜了。

萧逸铭那边的菜也差不多洗好了。

有了萧逸铭的帮忙，菜也很快出锅了。

菜炒完后，再把沥起来的米饭放到锅里焖上。

萧逸铭把炒好的菜端到了饭桌上。

五花肉焖竹笋、爆炒腰花、鸡蛋炒蘑菇、凉拌马齿苋。

向南让萧逸铭把焗好的猪肝和猪心上面的盐清理干净，切片摆盘。

萧逸铭手起刀落，很快就切了一盘猪心一盘猪肝。