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第57章 好骚的操作（第3页）

可竹筐里的虾仁却因为惯性，依然紧贴在竹筐里，而且稳稳的停留在他手下。

唰唰唰！

只有雨点般的冰水向着四周飞溅而出，打在了水池边沿上，向下流去。

这都是虾仁中残留的水分。

“哇！”

不光刘艺菲被他这一手惊到了，就连现场的观众也都忍不住惊呼连连。

直播间里，观众们更是打出了一连串的问号。

“卧槽！

这是什么操作？”

“牛啊！

人形脱水机！”

“不是吧？这都行？”

“哈哈！

好骚的操作！”

“太帅了哥！”

而围在汪寿泉灶台前的媒体们，也都被史蒂芬周这一手吸引了过来，好奇的拍摄着他的操作。

看到这一幕，汪寿泉表情有些错愕。

这是搞什么？

做菜而已，又不是杂耍，需要搞得这么花里胡哨吗？

余光看到身旁的帮厨也在好奇望着那边，他冷声呵斥：“有什么好看的？认真做菜！

你以为耍猴呢？”

看到帮厨们战战兢兢的收回视线，他才面无表情的上前捞起了冲洗干净的虾仁。

往案板上垫了层厨房纸，他把虾仁倒在了厨房纸上，又铺上了一层，用手按压着，把虾仁上的水分都吸了下来。

随后，他才把一颗颗虾仁重又拨回了盘子里。

看着盘中个个干身，粒粒分明的虾仁，他才冷冷看了眼史蒂芬周那边。

到底是野厨子，就是会用这种花活儿来吸引顾客。

这和那些故意炒得满锅是火的街边厨师有什么区别？

外行不懂，觉得厉害，真正的顶级厨师都知道，这些只不过是看着唬人，实际上对菜品味道没有什么好处，反而还会影响整体的味道。

史蒂芬周转了几十下，将水分甩得差不多后，就停了手。

虾仁依旧躺在竹筐中，个个晶莹剔透，但却没有半点多余的水分。

拿过一个干净瓷盆，他把虾仁倒进了盆里。

接下来，就是【龙井虾仁】最考验经验的步骤了。

上浆。