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第60章 知味观韩师傅（第2页）

这怎么可能？

别的菜他不好说，但【龙井虾仁】这道菜，他就不可能输给任何人！

更别提一口就分出高下了！

隋便绝对和那小子有一腿！

看着汪寿泉憋闷的样子，汪福晟无奈叹了口气。

知子莫若父，他生气归生气，但也能理解汪寿泉为什么失态。

可他怎么也想不通，【龙井虾仁】是汪寿泉最拿手的菜了，隋便不会不知道。

那隋便为什么会在大庭广众之下，当着这么多杭帮菜同行的面，对一个名不见经传的小子，给出出汪寿泉的高评价呢？

面对镜头，隋便微笑开口了：“【龙井虾仁】这道菜，其实说难也难，说简单也简单。

之所以说它简单，是因为它用料简单，打眼一看，满盘就只有龙井茶叶和虾仁两种食材。

但说它难，是因为它的细节太多了，说三天三夜也说不完。

不过，这道菜有两个公认的标准，那就是菜名里的两個词，龙井和虾仁。

很多菜系里都有炒虾仁，可杭帮菜的【龙井虾仁】之所以独树一帜，就是因为龙井二字。

龙井是十大绿茶之，驰名中外，这道菜中，龙井在前，就是意味着要突出龙井的茶香。

汪师傅的【龙井虾仁】，的确突出了龙井的茶香，可在香气方面，却差了一筹。

周师傅的【龙井虾仁】，香气十足，毫无涩味，品之口舌生津，入口回甘，将龙井茶香挥到了极致。

只是这一点，周师傅就已经胜出了。”

听到他的话，后方有一个声音冒了出来。

“不对吧？这次切磋所有的食材都是天外天准备的，汪师傅和周师傅用的茶叶应该也是一样的，怎么会差这么多呢？”

周遭众人都在听着隋便的点评，这个声音出现得有些突兀。

众人循声看去，却是后方同行桌位中，一个额头油亮，头颇为稀疏的中年男人在开口询问。

他的面前摆放着名牌，上方写着他的职位和身份。

【知味观行政总厨：韩秀敏】

“韩师傅。”

隋便认得他，笑呵呵的点头打了个招呼。

韩师傅也抬了抬手示意，才笑着补充：“隋师傅，我不是质疑你的专业水平啊！

我只是不明白为什么用同样的食材，味道上会有你说的这么大的差距？”

看了眼已经空空如也的白色餐盘，隋便咂摸了下口中的余味，笑道：“这个真不是我胡说，你待会儿自己尝尝就知道了。”