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第74章 野蘑菇（第3页）

采蘑菇最头疼的事情就是辨认蘑菇是否有毒，楚小卫经常进山，能分辨的清楚很正常。

可杜少杰几乎从来不进山，居然也有这个本事。

这倒让楚小卫刮目相了。

“伱以为厨师只会做菜是吧？一个好的厨师，首先要有鉴别食材的能力，食材的好坏都分不清，说出去都是笑话。”

杜少杰这句话也对也不对，厨师要能分清食材是否新鲜、食材是否变质，有没有挂羊头卖狗肉的情况存在。

但不每一个厨师都能分辨蘑菇是否有毒。

谁像他，脑子里装着一套【食材鉴定大全】，记不清楚的时候随时可以查阅。

“咱们采的这些野蘑菇属于杂菌，但味道很鲜美。

杜师傅，你打算用这些蘑菇做什么菜？”

不是楚小卫馋，这玩意他一点都不稀罕，经常都可以采的到。

他只是想问问野蘑菇都有哪些做法。

“野蘑菇本身就很鲜，用来炖汤、素炒都行。

比如，可以用来炖鸡汤，也可以做羊肉蘑菇汤饭、羊肉蘑菇拌面等等。”

杜少杰张口就来，说的几人都有点饿了。

回到家，他就做了一锅羊肉蘑菇汤饭，配上一盘酸菜，三个人吃得美美的。

“少杰，我明天走，你什么时候回家？”

吃过饭，楚小卫就告辞离去。

杜少杰今天都不用去食堂上班，就和苏大鹏坐在院子里聊天。

“过几天食堂要腌辣白菜，我还想做一些泡菜，等忙活完我就可以回家了。”

杜少杰已经有了打算，等忙过这阵子就回家歇两天。

他现在的日子过得很舒坦，在农场大家都会给他几分薄面，吃喝不愁。

工资基本上都给了家里，他在这边很少花钱，身上留个十块八块钱都可以用很久。

正说着话，楚小卫又匆匆忙忙的跑了进来。

“大鹏，刚才你家里人的电话打到了场部，有急事，让你马上回去。”

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（本章完）