《星星福利院养娃日常[美食]》全本免费阅读
很快,林易就知道了答案,吃了橘子,又陪着小孩儿玩了一会儿,就看到小孩跑到了厕所,叉开腿就尿尿,别说是脱裤子,他连手都没放在裤腰带上。
等他尿完,带着小孩儿洗完手,放他去玩。
林易叹气,时间不早了,先做午饭吧。
进了厨房,昨晚的饭剩得不多,也就一碗的分量,不够一大一小两个人吃,索性就不吃饭了。
从柜子里取出面粉,倒入洗净的不锈钢盆中,加入鸡蛋清、盐,搅拌之后再加水,开始和面。
面团分为冷水面、温水面、烫面和全烫面四种,其中冷水面适合制作水饺、面条等,所以制作饺子皮时得加冷水。
面揉好了,盖上盖子醒面,趁这个时间,林易开始准备饺子馅。
把早上买的肉拿出来,猪皮在肉摊上已经处理过了,烧得黑黑的,用钢丝球把猪皮擦洗干净,整块肉都洗一洗,然后放在菜板上,抄刀脱皮。
原本林易是打算晚上用这块肉做个炒肉的,但既然看到了新鲜的慈姑,肉也合适,改成包饺子也没什么问题。
猪皮从肉上分离,放在一边,把肥瘦大约三七分的肉切成条,再切成段,然后提刀剁肉馅。
刀砍在菜板上,出噔噔噔的声音,这个声音吸引了在院子里玩的小孩儿,他跑到厨房门口,好奇地看着林易的动作。
林易则想到了猪肉铺上绞肉馅的机器,买肉的时候,他见到有人用那个机器绞肉,不由感叹这个世界真的太繁华了。
这种繁华不在大城市的高楼大厦,而在于每个人的日常生活,只有经济达、物资充沛,才会有猪肉铺免费帮忙处理肉、绞肉馅这种事情。
在末世,肉食少见,卖肉的店都由墙内有权有势的人掌控,普通人能买到肉已经是很难得的事情,怎么可能奢求处理肉这种小事,更不要说卖肉的人面对普通人是高高在上、桀骜无比,谁敢说这种话,之后很长一段时间就别想买到肉了。
感叹完毕,林易也不可惜自己临时变卦,没能在猪肉铺上把肉弄成肉馅。
机器绞肉固然便捷省力,但林易从来不这么干,因为只有一刀刀剁出来的肉馅才更筋道有嚼劲,换句话说,剁出来的肉馅更好吃。
几分钟后,肉馅剁好,用刀刮入碗里,放入葱姜水、盐、胡椒粉、生抽、鸡蛋,朝着一个方向搅打,把葱姜水都搅入肉中,搅好之后,给慈姑削皮,剁碎,加入肉馅中,再加入葱花,搅拌均匀,肉馅做好了。
这时候,面团也差不多醒好,可以做饺子皮了。
洗完手,正打算揪面团,手机就响了起来,看到来电显示,林易微诧,是星星福利院的上个护工,他昨天才离开福利院,今天打电话来,是有什么东西忘拿了吗?
短短几秒钟,念头一闪而过,林易接通了电话……
……
金山小学,赵小茜坐在教师办公室里,小声地啜泣着。
办公室里坐着的几个老师都悄悄地看向了她,一个女老师赶紧给一个男老师使眼色,压低了声音说:“左老师,你的学生,快去安慰她。”
左老师,左峰,一个三十多岁的大男人,站起来,小步走到小女孩儿身边,努力放柔声音,但还是粗声粗气地说:“赵小茜,别哭了,我已经给福利院的护工打电话了,他很快就会来接你回去换衣服的。”
赵小茜抬头看了眼自己的班主任,然后眼泪掉得更厉害了,抽噎着说:“左老师,我不是故意的!”
看到小姑娘这样,左峰手足无措,明明自己是来安慰学生的,怎么哭得更厉害了。
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