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第381章 挖点魔芋回去吃（第4页）

所以，这玩意儿不能生吃。

将皮削干净后，再用工具将其磨成粉状。

如果有破壁机的话，可以切小块后直接用破壁机打成粉状，轻松又高效。

然后开始煮。

锅里加入清水。

水快烧开的时候，将魔芋粉缓缓加进去。

一边加，一边不停搅拌。

待魔芋基本成型后，再加入碱水。

就是食用碱和水按照一定比例混合而得。

一般来说，一斤魔芋粉用10克左右的碱，和两百毫升左右的清水混合。

碱水加进去之后，继续搅拌。

搅拌好之后，关火，让其冷却。

冷却了之后，加入清水又再煮。

这样煮出来就是魔芋了。”

李青将鲜魔芋加工成魔芋的方法说了一遍。

并不复杂，很简单。

凌落雪听得眼睛明亮，一副跃跃欲试的样子，说道：“听起来好像不复杂。

老板，这个块茎可以送给我吗？我拿回去加工成魔芋试试。”

虽然在市场上买魔芋很方便，但偶尔自己动手做魔芋，显然会很有意思。

李青笑道：“当然可以。

这个本来就给你挖的。

拿回去削皮的时候，记得一定带手套。”