为什么叫二锅头?就是每烧一锅酒,开始流出来的酒叫锅头,浓度比较高,大致有七十五度,之后,浓度就会不断下降,到最后只有十几度,叫酒梢子,掐头去尾留中间,就叫二锅头。”
强子恍然大悟:“哦,原来是这样。”
就听徐慧真接着说:“后来,工艺进行了改革,在蒸酒的时候,用来冷却的东西叫天锅,蒸馏出来的酒第一次倒入天锅里,流出来的叫酒头,第二次流出来的就叫二锅头。”
牛爷感叹道:“学问,这就是学问。”
就听徐慧真继续说:“咱京城人喝二锅头,就像喝豆汁儿一样,都是有着咱们京城的韵味。
你们在吃咱们京城小吃的时候,比如卤煮火烧、爆肚,是不是经常喝二锅头来助兴提味?”
片爷说:“还真是嘿。”
不少客人也说:“没错。”
徐慧真又说:“还有,冬天吃饺子,咱们京城人喜欢配着二锅头吃,有俗语就叫:饺子就酒,越喝越有。”
“老板娘有见识。”
秦铮喝着酒,面带微笑,自己这位嫂子,嘴是真能说,又言之有物。
片儿爷说:“就冲这掌柜的嘴皮子这么利落,我豁出去了,咱再来二两。”
牛爷也说:“对,也给我来二两。”
片爷将两人的酒放桌子上,又说:“牛爷,你看见那块牌子没有?掌柜的第一天开业,对着客人说的,牌子上写的是‘概不赊账’,你现在还能赊账吗?”
还没等牛爷讲话,徐慧真说:“牛爷一个人除外。
我小叔子说了,牛爷喝酒,从不赖账,他要的就是这个面儿。”
牛爷一拍胸脯说:“嘿,还是秦铮懂我,这是我这半辈子混出来的份儿。”
徐老师反应比较快,惊讶的问道:“小叔子?秦铮是你小叔子?”
徐慧真说:“是呀。
我们当家的叫秦铭。”
徐老师呵呵笑道:“这还真没想到。”
片爷说:“那秦铮在你店里喝酒,给钱吗?”
说完,他看着秦铮,秦铮微笑着不说话。
徐慧真翻了一个好看的白眼说:“片爷,您到您弟弟妹妹家里吃饭喝酒,给钱吗?”
片爷哈哈一笑说:“我说错了,我说错了好吧。”
“这里还有一个人喝酒不用给钱?”
徐慧真接着又说。
“谁呀?”
不少人问道。
“就是雪茹。”
徐慧真说。
片爷一抱胳膊,疑惑的问道:“那又是为什么呢。”
“因为雪茹是我小叔子的对象,是我的妯娌,我们还是一家人。”
“哈哈哈……”
小酒馆内顿时一片笑声。
陈雪茹虽然红着脸,但也是笑出了声,如同银铃一般。
两人订婚之后,已经有不少人知道了这个消息。
笑罢,片爷一拍手说:“这掌柜的一看就是个厉害的,这雪茹本来就是咱们这片儿有名的店老板,哦,合着这聪明能干的女强人,都进你们秦家门了!”
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