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13 油豆腐（第2页）

而且林芩偏爱麻辣口味，这也并不适合老年人日常饮食。

那时候，虽有儿子儿媳关系不亲近，可儿媳作为医生，还是会经常提醒她，耳濡目染后她渐渐也就不吃了。

时间一久，她这才没想起来油豆腐。

油豆腐要想做得好吃，两点很重要。

一是对油炸时间和火候的把握。

时间太短，火候不够，外皮缺少嚼劲，内里过湿；油炸时间太长或是火候太过，整个油豆腐就会过干，缺少层次感。

只有精准的把握好火候，才能做到外干内韧。

二是口味，油豆腐一般都是两种口味，五香和麻辣。

这就得看各家的调味秘方了，同样的调味料，不不同人调出来的味道就是会天差地别。

而林芩调这些椒盐、辣椒之类的，却是很有一手。

上一世，孙女就最喜欢吃她调好的辣椒调料，经常夸赞说，她这个手艺都可以出去挣钱了。

每次过来看望林芩都会带一大包调好的辣椒面回家。

现在说不定还真应了孙女的话，有可能要靠这个手艺挣钱了。

而且油豆腐轻便，运输方便，经过油炸，也易保存。

再加上需要用到大多数原材料家里都有现成的。

这样一来前期除了卖一些调料外，不用投入太多，也就能节省本钱。

这简直太适合她了！

林芩越想越觉得可行，恨不得立马开做。

林芩激动的突然抱住程悦。

觉得女儿真是个小福星，接连两次都是女儿给了她提醒，要不是女儿的提醒，她不止还要多久才能想出来。

林芩完全沉浸在激动的情绪中，根本没注意到程悦被抱住后，一连串的情绪变化。

程悦先是不知所措，而后很不自在，有些许抗拒，似乎想要挣脱，只是还还没等她动作，林芩已经放开了程悦。

程悦呆愣了两秒后，才出了厨房，只是微微低垂的脑袋，似乎在掩饰迅涨红的脸颊。

程悦坐在床上，有些恍惚。

她不记得有多久没和妈妈这样拥抱过了。

最近两年，她和妈妈有时候连心平气和的说话都做不到，更不用说这么亲近的拥抱了。

记忆中上次拥抱应该是三四年前了，那会儿她还是个没什么烦恼的小学生，爸爸也没有生病，妈妈虽然也不太温柔，但也会经常笑着看她打闹疯玩。

忆起往事，程悦的眼眶渐渐泛红。