锦芍吃痛的揉了揉肩膀,拿着自己的食材回到砧板前。
玉眠作为帮厨不得参与,只能站在旁边干着急,锦芍心中早已有了打算。
将肉质鲜嫩的猪肉切成大骨般大小厚薄为寸,放入已经煮开的白水当中,又取来蟹洗净后放入另一只锅当中。
腾出手来面粉素手揉面,不紧不慢,很是赏心悦目。
约莫三分之一炷香后取出肉片下油锅,水油不容出噼里啪啦的声响,肉之色泽也从淡粉转为浅红色。
另一锅中的蟹已成熟,取出蟹待冷剥蟹肉,复丢入蟹汤中煮,搅拌之时蟹肉稀碎便融入汤中,撒上盐花即可。
滚好的猪肉取出用冷水一泼,猪肉便蜷缩起来,形状如荔枝。
倒入清水下了猪肉,以酒与清酱为佐料,清酱鲜美颜色如红透的荔枝,裹在猪肉上远远瞧去如同颗颗饱满的荔枝落入水中。
面揉成饼状约莫锦芍的手掌大小,将油与蜜搅拌在一起,涂抹在一面烘之。
玉眠在一旁瞧着,只觉得自家小姐手法娴熟极了,大刀砍蟹细刀剥蟹肉切猪肉片,样样手到擒来。
每一道菜都能有条不紊的进行着,丝毫没有手忙脚乱的感觉。
这跟之前那个下厨惊慌失措,油溅时胆怯的模样大相径庭。
厨房燥热,激烈的战况下使人万分紧张,锦芍擦了擦额头的汗珠,将荔枝肉、蟹羮与蜜酥装好了两份。
书童清脆的声音正好响起:“停手,时辰已到。”
锦芍放眼望去,能够做完三道菜的人屈指可数,大多只做了一至两道。
有人懊恼有人庆幸,锦芍冲一旁的玉眠露出安心的笑容。
所有菜都放上牌号端了出去,众人走出火房在外头静等佳音。
夜色将至,在前头学堂的学生课毕,纷纷跑到后厨来寻热闹,张望着看这边。
喧闹声不断,锦芍侧脸望去,瞧见人群当中有个熟悉的脸。
她心中猛地一跳,将脸侧到另一边,如果自己没看错,这群学子当中有一位是文以微的亲友。
文以微早早考了状元入了官场,而他的这位亲友则是个花花公子,平日里对学识毫无兴趣,倒是对美人儿很有讲究。
“哎哎,来了来了。”
书童拎着牌子迈过门槛,斜了一眼在墙角偷听的学子们并不在意,偷看的事已经习以为常。
对站成一排的人说:“三号做粉蒸肉、银鱼、栗糕者,六号做荔枝肉、蟹羮、蜜酥者跟我来,其他人可以回去了。”
六号为锦芍所做,而三号正是站在后头被她踩了一脚的男子。
那男子一瞧她是对手,睨了她一眼嗤之以鼻,先行一步跟在书童后头。
其余人俱是叹气被人从小门带了出去。
“哎哎,今日有两位得夫子相见,看来有戏!”
在墙角跟看戏的学子们惊喜道。
“得了吧,夫子不仅要厨子会做好吃的,还得讲得出其中的道理,要我说,迟早得饿死。”
另一人甚是无语的说。
夫子的庭院景色很是惬意,中有松树遮蔽,潭水静静倒影着松,铺满石子的路分成灰白。
书童将二人带到,恭敬的行礼对里头的人说:“夫子,五皇子,人已经带过来了。”
五皇子?五皇子怎么会在这里!
锦芍诧异不已,里头传出一个年迈的声音道:“让他们进来吧。”
书童侧身让出一条道来让他们进去,前头的男人昂阔步的走进去,锦芍在后头犹豫了一下,就差这临门一脚能不能成都得进去,她咬了咬牙跨进门。
然而五皇子像
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