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疑惑地问道：“这干酪素到底是什么玩意儿？” 阿三耐心解释道：“干酪素是一种含磷钙的结合蛋白。它在食品工业中有着重要的作用，常被用于奶酪等乳制品的生产，能让乳制品具有更好的质地和口感。你看，正常的奶酪之所以有那种细腻又有嚼劲的口感，干酪素功不可没。而且，它在工业上的用途也很广泛，比如制作涂料、塑料等。在涂料里，它可以增强颜料的附着性；在塑料生产中，它能改善塑料的一些性能。一些食品中也含有干酪素，除了常见的奶酪制品，还有像某些添加了乳蛋白的饮料、一些烘焙食品里为了增加奶香味和蛋白质含量也会添加，甚至在一些高蛋白的营养补充品中也有它的身影。” “那这干酪素有危害吗？”阿强接着问。 阿三继续说道：“如果干酪素的质量不过关，在食品中可能会引起过敏反应，尤其是对...