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第96章 新官上任（第3页）

我所说的卫生，不光是饭菜的卫生。

还包括个人卫生，厨房卫生，环境卫生，还有就是餐具厨具的卫生。”

“我希望我们做厨师的，每天都能穿戴的整整齐齐，干干净净。

这样我们做出来饭菜才能让人吃的放心。

这是一个厨师的最基本要求。”

“还有就是厨房的卫生，大家可以看看我们现在的厨房。

到处乱七八糟，食材乱摆放，地上的油垢都有厚厚的一层了。

这些地方，到了夏天是不是会招惹苍蝇什么的。

这样的环境，能做出好的饭菜吗？”

“还有就是厨具和餐具，这些东西，我们每一天都要用。

用完以后就应该仔细的清洗干净。

你们回去看看咱们后厨的餐具。

有的已经快要包浆了。

这些东西能做出卫生的饭菜吗？”

何大清的话，让大家都不由得低下了头。

这些东西他们都懂。

但是时间长了，大家都不太注意。

导致的现在越来越随意了。

何大清继续说道：“我希望你们以后每天都能抽出一点时间来，把卫生做好。”

“张班长，关于这个，我希望你能做出一个具体的规划。

谁负责哪一块，都要有明确的规定。

到时候哪里没有处理好，我就找谁的责任。”

“要是连续几次都没有处理好。

那么是大厨的，我就让他去干杂工，是杂工的，那我就会考虑给他调换别的岗位。

我们后厨这边有很多人排队想进来，既然你不愿意听从规定，那我就换人。”

何大清的强硬态度，让大家不由得不重视。

以前，黄主任对他们基本上就是放养的状态。

只要不耽误厂里工人的吃饭就行。

现在来，这个何主任是认真的。

对于何大清提出的这些，做为班长张铁勺一点也不意外。

他原来想学厨艺，就对这些有些了解。

他知道何大清提出的只是最基本的要求。

要是正儿八经的一些老师傅，那要求比这个严格多了。

于是他立马带头说道：“何主任，请你放心，我一定会把厨房的卫生这一块抓起来。

今天我就安排大家彻底的打扫卫生，划分区域。

明天你就可以来检查。”

军人的作风在张铁勺的身上被体现的淋漓尽致。

对于这种毫不拖拉，立马执行的态度。

何大清非常的喜欢。