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第12章 美食汇(第3页)

陆辛夷很满意大家对食物露出的热切目光,她吩咐春花:“把五花肉切成这么大的块状,小豆子,烧热水。”

猪蹄,猪耳朵,猪尾巴要焯水,还要加点料祛味道。

春花跟小豆子立刻忙了起来。

陆辛夷看了下,又让二月喊大力,让他带着柴刀过来。

很快大力拎着柴刀就来了。

陆辛夷亲自动手,用火钳夹住猪蹄,放在灶火里烤了下,把毛都烧了,拿出来后对大力道:“把这些猪蹄用柴刀劈成小块。”

大力力气很大,很快就把四对猪蹄给处理好了。

这个时候锅里的水也开了,陆辛夷把猪蹄,猪耳朵,猪尾巴这些都放进锅里焯水,又放了葱姜蒜,盖上锅盖等着。

五花肉洗洗就可以了,新鲜的很。

不一会儿,厨房里就弥漫着一股肉香味。

等焯水好了后将这些用篮子装起来,翠凤把锅洗干净了后,陆辛夷才登场。

陆辛夷对春花跟翠凤道:“我做,你们看着,我就做这一次,后面就得你们自己动手。”

两个人顿觉压力,都站在灶台边瞪大眼睛看着。

等锅热了后陆辛夷才倒油进去。

大胤朝已经有素油了,主要是芝麻油跟菜籽油,大豆油,很是丰富了。

陆辛夷买的是菜籽油,她喜欢这个味道,她老家是小县城,吃的基本都是当地乡下种植的菜籽油。

一到农历四月份,菜籽收割,郊区弥漫的都是菜籽油的香味。

下油后紧跟着就放了一勺砂糖。

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