给力文学网

第60章 辣椒酱 牛肉干（第4页）

小贩走之后，许暖拿出平时和面的大盆，把肉分成几大块用水管儿冲洗。

表面的血水冲洗的差不多了，把肉放到大盆里先泡着。

许弋像个小跟班一样，跟着许暖摘青辣椒，红辣椒，又把仓房里的干辣椒拿了出来。

许暖派许弋去装十斤豆油，又买些调料，油纸袋和塑料袋。

牛肉先把筋膜去掉，切成大片，再切成条，加入葱姜香菜根，少量白酒去腥，淋入酱油，适量盐，一点胡椒粉，辣椒粉，抓拌均匀，扣上锅盖放到地窖里，腌制两个小时。

趁牛肉腌制的时间，许暖指挥许弋把青红辣椒少量干辣椒切碎，许弋看着一大盆青红辣椒，想想牛肉干，闭着眼睛，塞上鼻子，微张着嘴，拼了。

许暖看许弋一副与辣椒拼了的样子，边切牛肉粒边笑。

村里做辣椒酱都不放肉，许暖为了感谢肖文泽，特意为他做的牛肉酱。

看看旁边还在跟辣椒奋战的许弋，许暖心里有些难过。

这几天她就要走了，给许弋留下多点牛肉干和牛肉酱，明天再给许弋蒸点馒头，包子，豆包，糖三角，至少能吃一段时间。

等她在外面稳定了，再找机会偷偷联系许弋。

许暖觉得自己应该向许弋透露一点她要走的消息，这样等她走了，许弋才不会那么难过。

“大姐，你晚上一定要多给我炖点牛肉补补，我觉得我浑身的力气都被辣椒抽走了。”

许弋瘫坐在门口，一脸委屈：“比下地干活还难受。”

“好，晚上跟你做红烧牛肉，别的都不放，只炖肉。”

许弋脸上写满了期待。

起锅烧油，把牛肉粒放到锅里先炸的焦一点，然后把青红辣椒碎倒进去翻炒，再放点盐，反复炒。

许弋崇拜的看着许暖，自己大姐真厉害，不怕辣椒，每天干那么多活，从来都没说过累，性格温柔，聪明能干，如果明天相亲的人不够优秀，给多少彩礼他都不能同意。