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第21章 齐聚一堂 共话桑梓情（第4页）

调料：油4汤匙、盐13汤匙、鸡粉12汤匙、酱油2汤匙

烹制工艺：

1豆角去头尾，撕去老筋，切成约4厘米长的段。

2干辣椒切成丁，姜切成丝；红萝卜刻成花条，切成花片。

3烧热1汤匙油，倒入豆角不断煸炒，煸至豆角稍微干身，略呈微黄色，盛起待用。

4烧热3汤匙油，以小火炒香姜丝、干辣椒和青花椒。

5倒入煸好的豆角，与锅内食材一同拌炒2分钟。

6加入13汤匙盐、12汤匙鸡粉和2汤匙酱油调味，放入红萝卜片炒匀，便可上碟。

二、香菇油菜

食材：

青菜、干香菇、鸡汤、盐、鸡精、香油、水淀粉、葱碎、食用油。

做法：

1、香菇提前泡备用，把青菜洗净。

2、锅中加水烧开加入盐和几滴油下入青菜焯水。

3、捞出控干，码放在盘中。

4、锅内放油，油热爆香葱碎，下入香菇煸炒。

5、加入鸡汤转小火焖5分钟。

6、汤汁收干加入盐鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油。

7、用筷子把焖至好的香菇码放在菜上浇入汤汁即可。

三、老醋花生

材料准备：

花生米3oog、油、白糖、老陈醋、香菜、生抽

做法步骤：

1、把花生米用清水清洗一遍，沥干放在容器中备用

2、把白糖，生抽，老陈醋提前按自己的口味搅拌均匀备用

3、将香菜洗净，切成末，放在小盘中备用

4、将电饼铛预热，刷上一层油，不用太多

5、把沥干的花生米均匀的铺在刷上油的饼铛中

6、盖上饼铛的盖子，听到花生噼里啪啦的声音越来越大的时候，可以打开盖子翻炒一下，差不多的时候就可以盛出来了。

7、把之前调好的汁趁热均匀的浇在花生米上

8、最后把香菜撒上，小小的拌一下就哦克了，酸甜可口的老醋花生米就是这么easy

当然了，还有我的最拿手的【满汉全席】味的西红柿鸡蛋打卤面。

我从手机上调出《舌尖上的中国》，把几道菜的食材配比和做法工艺仔细看了一遍，闭眼几秒钟后就开始了我的表演。

我快地把食材进行了分类，把这十一道菜的调料分成十一份，与相应的食材放置在一块，只用了不到五分钟。

我的骚操作震惊了老田和郭子，同时震惊了前来观摩“视察”

的艾璠、紫霞和梅子。

唯一没有震惊的是跟在三只小燕子身后的紫月-我的爱人。

（今天只此一更。

下一章预告：真心话大冒险）

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