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第四十六章 卤猪头（第2页）

猪头排斩成小块，放入白酒，姜蒜，酱油，胡椒适量，腌制备用。

猪头皮猪头便跟猪下水一块汆水，想着今买卤味比较多，猪头便直接做成卤味，高汤味就只做了一副下水。

又冲着院外大声道：“娘，你帮多剥些蒜。

一会儿用。”

“诶，好。”

氏将叶云轩一甩背在背上，拿上一个小簸箕便去院打开一个麻袋取出几个大蒜开始剥了起。

桃花村村民大蒜几乎家家户户都，大蒜易养活，随便田间地头都能养活，蒜苗可以炒菜吃，长了能出蒜薹炒吃，最大蒜头拔出土晒干可长期保存能调味，叶家年年都要种一小块田地蒜。

两口锅里炖煮着卤味，叶秋棠便将一口小炉子点燃开始蒸玉米饭，在玉米饭放在甑子里以，叶云初拿过一个瓷碗，将猪脑放在瓷碗内。

又拍了蒜蓉，加上辣酱，盐，酱油，胡椒等配料拌匀淋在猪脑上，再将猪脑一块放在甑子里蒸熟。

一切都在条紊进行着，文婆子一脸喜意踏进家门：“谈妥了，从明儿开始，你桂花婶子跟月珠婶子午间咱家帮忙洗下水。”

氏坐在前院椅子上剥着蒜，闻言抬起头：“娘，工钱可谈妥了？”

“妥了，她们俩都实在，说一天十文她们说太多了，洗个下水用着那多文钱，非让只开八文就行，说八好听，就开了八文，按月结。”

“桂花跟月珠都勤快，做事麻利，她们在呀，们也能省心少，就娘，你们今天卖了多少银子，可点过？”

文婆子想了想那鼓鼓囊囊钱袋子，用手指比在嘴边：“嘘，隔墙耳。”

继而又大声道：“钱哪里那好挣哦，今遇到跟吵了一架呢，先做事。”

在隔壁院吴娟娘听到自己想听话悻悻退开墙脚：“死太婆，生怕别跟你抢生意呢，要赚钱舍得花钱请洗下水，当傻呢。”

继而珠子转了转，又去找到自家男：“当家，今儿可听说了，小初弄那劳甚子猪下水去镇上卖，排队都排长了，许多都买到呢，猪下水都要东西，们也能弄去卖？”

叶大山用看傻子神看向吴娟娘：“就你？家能卖得出去那想必味道错，你做得出吗你？你就除了东家长西家短，煮个米饭夹生，你会什？”

吴娟娘也气恼：“那咱家个丫头吗，滴，叶云初就做得出好吃，咱家叶心心就行吗？”

“心丫头，进屋，娘话跟你说。”

正在厨房一边烧一边煮着菜汤叶心心听着自家娘叫自己条件反瑟缩了一下，生怕下一秒棍就落在自己身上了。